香菇炒筍絲

Name: 香菇炒筍絲 by Bonnie Hsieh
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 筍絲 約10條; 蔥 約8條; 大辣椒 1條; 薑 3、4片; 乾香菇 7小朵; 蠔油 半匙; 白醬油 1匙; 香菇水 1碗; 冰糖 1小匙; 白胡椒 1小匙; 黑醋 1大匙

描述

有微辣香氣，搭配黑醋在炎熱的夏天真的很下飯喔～^-^

75 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

筍絲

約10條
蔥

約8條
大辣椒

1條
薑

3、4片
乾香菇

7小朵
蠔油

半匙
白醬油

1匙
香菇水

1碗
冰糖

1小匙
白胡椒

1小匙
黑醋

1大匙

步驟

先把乾香菇泡水、將材料備齊
油下少許薑、香菇、大辣椒、蔥前段下去爆香
聞到香氣後，將筍絲放入炒在加少許油翻炒約2分加入蠔油、白醬油、冰糖、白胡椒粉、黑醋少許鹽巴飯炒到醬油色有粘在筍絲上，加入香菇水小火悶煮5分在把蔥段尾放入，翻炒到有點稠稠的即可起鍋囉！開飯\^。^/

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2018/05/20 發表

Bonnie Hsieh 15 食譜 58 粉絲

這一年的飲食更換為「蛋奶素」一開始不太能夠掌控食材要如何料理，慢慢摸索與參考達人分享，才慢慢覺得有可以做出讓吃葷的客人也喜番的口味。很開心有這麽平台，讓健忘的我可以記錄料理，用心做好菜。謝謝～^-^ *小撇步：葉菜類總是在冰箱不易保存，可以試試放在「保冷袋」中拉鍊拉緊來，可以保存一星期以上喔！真心實驗過，希望有幫助到^ ^

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