劉一隻的歐北巒注 11 食譜 25 粉絲 追蹤 沖繩炒苦瓜 收錄在:別怕吃苦!讓苦瓜去苦味的4個料理方法 118 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 山苦瓜 一條 筊白筍 兩根 肉絲 隨意 蛋 一顆 鹽巴 少許 糖 少許 醬油 隨意 味琳 隨意 步驟 食材準備: 山苦瓜對切刮除囊 筊白筍對切在切成片 肉絲 砂糖,醬油,味琳 苦瓜切片後先用鹽巴抓醃抓出苦水。 在下鍋燙熟。 取另一鍋加油(可放奶油更香)加水下茭白筍悶熟。這時候筊白筍的甜味都溶出來了。 接著把燙熟的苦瓜撈出並倒入跟茭白筍和醬汁一起炒。 大火稍微收汁後,倒入蛋花悶一下至蛋熟 即可上桌 5 萬 瀏覽 2018/05/20 發表