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劉一隻的歐北巒注
11 食譜 27 粉絲

沖繩炒苦瓜

沖繩炒苦瓜
118 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備:
山苦瓜對切刮除囊
筊白筍對切在切成片
肉絲
砂糖,醬油,味琳

    食材準備: 山苦瓜對切刮除囊 筊白筍對切在切成片 肉絲 砂糖,醬油,味琳

  • 苦瓜切片後先用鹽巴抓醃抓出苦水。
在下鍋燙熟。

    苦瓜切片後先用鹽巴抓醃抓出苦水。 在下鍋燙熟。

  • 取另一鍋加油(可放奶油更香)加水下茭白筍悶熟。這時候筊白筍的甜味都溶出來了。

  • 接著把燙熟的苦瓜撈出並倒入跟茭白筍和醬汁一起炒。

  • 大火稍微收汁後,倒入蛋花悶一下至蛋熟
即可上桌

    大火稍微收汁後,倒入蛋花悶一下至蛋熟 即可上桌

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