蔬菜雞胸焗烤薯餅/大寶寶的最愛

詹
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描述

突破以往焗烤的飯與麵,這次用薯餅來代替,簡單健康又愛心的西式餐點,也是家人和孩子的最愛。
蔬菜為花椰菜,可用高麗菜代替;雞胸肉使用卜蜂雞胸肉(已醃過),或者可以使用一般市場買的肉,自行用蒜頭、太白粉、些許醬油、鹽巴等等的材料醃肉。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

2片
3片薄片
5-8小朵
1顆
一顆
適量
調味
適量
少許
微量

步驟

  • 處理食材: 雞肉切小塊 薯餅切小塊 紅蘿蔔切丁 蒜頭切碎丁 花椰菜切為小朵

  • 開始料理: (使用中小火)鍋子倒入適量的油,平均受熱以後先下蒜頭拌炒,下蒜頭前要確定油鍋不能過熱,以免燒焦。

  • 再加入雞肉拌炒,雞肉外皮至金黃色時,在加入紅蘿蔔及薯餅拌炒,最後放入黑胡椒粒和些許鹽巴及番茄醬微量做最後拌炒(依照個人口味)即可盛盤。

  • 另外把花椰菜用滾水燙約一分鐘撈起,放至盤上。 (也可用晚餐沒喝完的湯來燙喔)

  • 最後打一顆蛋平均淋至剛剛完成的料理中,上面鋪上起司絲,依照個人口味可再灑上西式蒜味粉或是黑胡椒粒,最後放入烤箱10分鐘完成。

    最後打一顆蛋平均淋至剛剛完成的料理中,上面鋪上起司絲,依照個人口味可再灑上西式蒜味粉或是黑胡椒粒,最後放入烤箱10分鐘完成。

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