蔥油拌麵

Name: 蔥油拌麵 by 姥姥廚房
Total time: 15 min
Ingredients: 蔥段 150g; 油 150g; [醬汁] 生抽 2湯匙; [醬汁] 老抽/糖各 1湯匙

描述

這是最簡單的上海葱油拌麵。濃油赤醬和焦香的蔥油完美地融合在一起，隨便煮個麵拌在一起﹐吃完一碗還意猶未盡。

54 說讚

時間

15 分鐘

食材

蔥段

150g
油

150g

醬汁

生抽

2湯匙
老抽/糖各

1湯匙

步驟

葱洗淨瀝乾，切成5公分小段備用
燒熱油鑊，油温温熱時加入葱段小火煎至蔥綠變黄後，倒入醬汁煮至糖溶解
燒熱滾水，灼熟麵條，盛起瀝乾，倒入葱油拌勻即成

小撇步

在講究點，亦可加入肉絲或蝦米等食材

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2018/05/22 發表

姥姥廚房 225 食譜 794 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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