蔥油拌麵 這是最簡單的上海葱油拌麵。濃油赤醬和焦香的蔥油完美地融合在一起,隨便煮個麵拌在一起﹐吃完一碗還意猶未盡。
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這是最簡單的上海葱油拌麵。濃油赤醬和焦香的蔥油完美地融合在一起,隨便煮個麵拌在一起﹐吃完一碗還意猶未盡。

時間
15 分鐘
食材
蔥段
150g
150g
醬汁
生抽
2湯匙
老抽/糖各
1湯匙
  • 1
    葱洗淨瀝乾,切成5公分小段備用
  • 2
    燒熱油鑊,油温温熱時加入葱段小火煎至蔥綠變黄後,倒入醬汁煮至糖溶解
  • 3
    燒熱滾水,灼熟麵條,盛起瀝乾,倒入葱油拌勻即成
小撇步

在講究點,亦可加入肉絲或蝦米等食材

2018/05/22 發表 1,560 瀏覽
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