青醬烤雞鮮蔬燉飯-智慧萬用鍋
-
將玉米筍、杏鮑菇洗淨切塊備用,洋蔥、紅蘿蔔洗淨切丁備用
-
開啟萬用鍋無水烹調-焗烤時蔬功能,在鍋內加少許油與洋蔥丁爆香,待洋蔥丁香味出來後再將其他蔬菜加入拌炒。
-
拌炒一分鐘後,按保溫/取消鍵取消加熱,此時加入洗淨後的白米、水及青醬,將食材拌勻後,選擇萬元鍋煮飯模式,接下來等萬用鍋煮好就可以承裝起燉飯了
-
烤雞- 雞胸肉在煮飯等待時,以鹽、醬油及米酒醃著備用。
-
醃約半小時後,將雞胸肉放置萬用鍋中,選無水烹調-烤雞模式,約五分鐘後開蓋翻面,再兩分鐘後按保溫/取消鍵停止。
-
用筷子刺看看雞肉是否有熟,熟了就可以取出放在燉飯上面即完成。
小撇步
以單身買的雞肉量來說,萬用鍋烤雞模式的功率很高,其實不需要烤到預設的18分鐘,建議可以自己開蓋檢查是否到喜歡的色澤並觀察煮熟與否。