青醬烤雞鮮蔬燉飯-智慧萬用鍋

Toro
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每天午餐都吃公司附近
很快就膩了
外食也不健康又油又鹹的
所以決心上班自己帶便當

這個便當料理富含多種蔬菜
並搭配烤雞胸肉作為主菜
是十分營養又好吃的料理喔

份量
1 人份
時間
45 分鐘

食材

3/4米杯
3/4米杯
2大匙
2根
1根
1/4個
適量
適量
烤雞胸
1塊
1大匙
1大匙
適量
  • 將玉米筍、杏鮑菇洗淨切塊備用,洋蔥、紅蘿蔔洗淨切丁備用

  • 開啟萬用鍋無水烹調-焗烤時蔬功能,在鍋內加少許油與洋蔥丁爆香,待洋蔥丁香味出來後再將其他蔬菜加入拌炒。

  • 拌炒一分鐘後,按保溫/取消鍵取消加熱,此時加入洗淨後的白米、水及青醬,將食材拌勻後,選擇萬元鍋煮飯模式,接下來等萬用鍋煮好就可以承裝起燉飯了

  • 烤雞- 雞胸肉在煮飯等待時,以鹽、醬油及米酒醃著備用。

  • 醃約半小時後,將雞胸肉放置萬用鍋中,選無水烹調-烤雞模式,約五分鐘後開蓋翻面,再兩分鐘後按保溫/取消鍵停止。

  • 用筷子刺看看雞肉是否有熟,熟了就可以取出放在燉飯上面即完成。

    用筷子刺看看雞肉是否有熟,熟了就可以取出放在燉飯上面即完成。

小撇步

以單身買的雞肉量來說,萬用鍋烤雞模式的功率很高,其實不需要烤到預設的18分鐘,建議可以自己開蓋檢查是否到喜歡的色澤並觀察煮熟與否。

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