夏日低脂•番茄肉醬義大利麵❤️
描述
不需番茄醬，簡單容易新手必成功，清爽健康滿滿茄紅素，真材實料，洗切煮45mins香噴噴上菜。
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
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7顆
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300克
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1.5顆
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少許
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少許
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2鍋
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1大朵
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1隻
步驟
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番茄洗乾淨。 《選擇秘訣》選大顆、皮光滑、摸起來緊實，外觀漂亮的，頭有葉子🍃表示新鮮。
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約熱水中煮60秒，發現十字痕裂開如圖，就可以撈起。放進冰水中60秒，就可剝皮。
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洋蔥切丁
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剝好的🍅番茄切丁 或 放入果汁機打。看個人口感與時間而定。
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燜煮15-20分鐘，加入一小匙鹽和一些糖，可依個人喜愛口感調整，番茄肉醬就完成囉。
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煮一鍋水，水滾後加鹽一大匙，攪一攪，放入義大利麵，蓋子蓋起，類似煮水餃，水再次滾後，加點冷水。此時要留意泡泡冒出，所以要在旁邊顧，約煮10分鐘。
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兩樣混在一起，大火熱炒直接吃，也可以川燙花椰菜🥦、川燙透抽後，加入鍋中拌一下就完成囉
小撇步
《番茄價格參考》一斤35元 7顆約50元
《洋蔥價格參考》一顆10元
