lanni 馬鈴薯燒雞腿 賣場裡賣的去骨雞腿肉真空包裝一包約有2~3片,可用來做很多料理非常方便!就拿這道燒馬玲薯來說,還可將這配料換著來煮,可換成⋯黃帝豆、白蘿蔔、南瓜~變化可相...

lanni 馬鈴薯燒雞腿


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賣場裡賣的去骨雞腿肉真空包裝一包約有2~3片,可用來做很多料理非常方便!就拿這道燒馬玲薯來說,還可將這配料換著來煮,可換成⋯黃帝豆、白蘿蔔、南瓜~變化可相當多呀!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿肉(切適口)
2~3片
馬玲薯(切粗片)
2個
紅蘿蔔(切粗片)
1條
蔥段、薑片、蒜片
適量
調味:醬油
2大匙
素蠔油
1大匙
冰糖(隨意)
1/2大匙
3大匙
五香粉
適量
紹興酒
適量
  • 1
    將雞腿肉切適口大小,放入鍋中稍煎(有需要油可補一些即可)
  • 2
    微煎後的雞塊加入蒜和薑片略拌炒
  • 3
    加入所有調味並拌勻煮滾後關中小火~再倒入馬玲薯和紅蘿蔔
  • 4
    慢火煮約20分鐘,煮至醬汁稍收上面灑上蔥段蓋鍋蓋燜約1分鐘即可熄火盛盤!
小撇步

如煎雞塊後溢出的油夠就無須再補油!水的量也可看狀況增減,做任何料理在食譜中的調味只是個參考,都可依個人的需求做調整的!

2018/05/20 發表 5,974 瀏覽
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不想用紹興酒可改換米酒嗎

6 months ago
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作者回應

可以的!

6 months ago