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筆管麵先燙好至七分熟、煙燻脆腸也先煮好，撈起備用。
爆香蒜頭，並加入蕃茄醬汁一同拌炒，把脆腸切成小塊也一起下鍋，最後加入筆管麵炒至醬汁收乾即可。
小撇步
大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hlDancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01※脆腸也可以用香腸或是雞柳條代替，孩子愛吃什麼就加料讓她吃的開心吧。
人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址：台北市光復南路290巷48號 預約專線：(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888
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