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淡水阿給 - 自己動手做

淡水阿給 - 自己動手做

描述

阿給內餡料那吸滿湯汁夠味的冬粉, 一口咬下, 有油豆腐有冬粉充斥味蕾,那股古早滋味讓人讚不絕口!

51 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 油豆腐從側面畫一刀, 將裡面豆腐挖出來備用

    油豆腐從側面畫一刀, 將裡面豆腐挖出來備用

  • 冬粉, 蝦米先泡水, 冬粉泡水後切小段, 芹菜先切粒放一起先備用
五花肉去皮洗淨先切小條狀, 香菜也切小段備用

    冬粉, 蝦米先泡水, 冬粉泡水後切小段, 芹菜先切粒放一起先備用 五花肉去皮洗淨先切小條狀, 香菜也切小段備用

  • 起油鍋少油先放五花肉條先煸出油, 放入蝦米一起炒香, 然後調味, 瀝出一些油分, 加入冬粉裡拌勻即可.

    起油鍋少油先放五花肉條先煸出油, 放入蝦米一起炒香, 然後調味, 瀝出一些油分, 加入冬粉裡拌勻即可.

  • 加入冬粉裡拌勻即可.

    加入冬粉裡拌勻即可.

  • 將適當餡料包入油豆腐內, 用魚漿封口即可. 起水鍋, 水滾後去蒸 15 – 20分鐘即可取出, 淋上海山醬及香菜及可享

    將適當餡料包入油豆腐內, 用魚漿封口即可. 起水鍋, 水滾後去蒸 15 – 20分鐘即可取出, 淋上海山醬及香菜及可享

  • 成品擺盤可享用.

    成品擺盤可享用.

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