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Chang Yiyin
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乾煎白蝦佐芥末沙拉

乾煎白蝦佐芥末沙拉

描述

喜歡吃芥末又怕嗆鼻?沙拉加上芥末醬,讓芥末變得溫和許多,沒有嗆鼻的困擾,又有芥末香氣。

34 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備好後,將白蝦剝殼去除腸泥,但蝦頭保留不剝殼,洗凈。

    食材準備好後,將白蝦剝殼去除腸泥,但蝦頭保留不剝殼,洗凈。

  • 將蝦用香蒜粉醃15分鐘,讓蝦肉更有味道。

    將蝦用香粉醃15分鐘,讓蝦肉更有味道。

  • 加少許的油,將蝦煎熟。

    加少許的油,將蝦煎熟。

  • 將沙拉與適量的芥末醬混和,並裝入小塑膠袋內,在底部剪一小洞,讓醬料可以擠在蝦上面。

    將沙拉與適量的芥末醬混和,並裝入小塑膠袋內,在底部剪一小洞,讓醬料可以擠在蝦上面。

  • 將蝦子擺盤,擠上芥末沙拉,加上九層塔裝飾即完成啦!

    將蝦子擺盤,擠上芥末沙拉,加上九層塔裝飾即完成啦!

小撇步

沙拉與芥末的比例,我是用2:1的量,參考看看。

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