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無花果燉排骨湯

無花果燉排骨湯

描述

無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質,還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚
無花果有潤腸通便的效果

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步驟

  • 材料如圖
排骨先川燙後
清洗掉附著的浮沫等後備用

    材料如圖 排骨先川燙後 清洗掉附著的浮沫等後備用

  • 鍋中放入水及排骨 薑片 約1大匙黃酒後

    鍋中放入水及排骨 片 約1大匙黃酒後

  • 煮至滾開後放入無花果乾續煮
(過程有髒浮泡要撈除)

    煮至滾開後放入無花果乾續煮 (過程有髒浮泡要撈除)

  • 煮至無花果乾已漲開後
放入枸杞 紅棗續煮

    煮至無花果乾已漲開後 放入枸杞 紅棗續煮

  • 煮至紅棗漲開厚入味
再加鹽調味後
起鍋前再淋入1大匙黃酒後即可

    煮至紅棗漲開厚入味 再加鹽調味後 起鍋前再淋入1大匙黃酒後即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,124 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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