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無花果乾富含膳食纖維、鈣、銅、鎂、錳、鉀、維生素K等多種有益人體的物質，還含有多種抗氧化劑、黃酮和多酚
無花果有潤腸通便的效果
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材料如圖 排骨先川燙後 清洗掉附著的浮沫等後備用
鍋中放入水及排骨 薑片 約1大匙黃酒後
煮至滾開後放入無花果乾續煮 （過程有髒浮泡要撈除）
煮至紅棗漲開厚入味 再加鹽調味後 起鍋前再淋入1大匙黃酒後即可
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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