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涼拌蒜味小黃瓜

涼拌蒜味小黃瓜

描述

冰冰涼涼, 酸酸甜甜, 爽脆可! 切拌醃, 簡單三步驟, 一盤解膩又開胃的涼拌菜就完成~^^
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食材

醬料

步驟

  • 小黃瓜用波浪刀切1公分寬; 紅蘿蔔切1公分厚, 再用壓模壓出花 (剩餘的食材切碎冷凍保存, 可用來炒飯) ; 紅辣椒去除蒂頭切碎; 蒜頭去除外膜拍扁

    小黃瓜用波浪刀切1公分寬; 紅蘿蔔切1公分厚, 再用壓模壓出花 (剩餘的食材切碎冷凍保存, 可用來炒飯) ; 紅辣椒去除蒂頭切碎; 頭去除外膜拍扁

  • 取一塑膠袋, 放入小黃瓜、紅蘿蔔花及鹽, 混勻

    取一塑膠袋, 放入小黃瓜紅蘿蔔花及鹽, 混勻

  • 靜置30分待出水 (去青 )

    靜置30分待出水 (去青 )

  • 瀝掉水份, 加入[醬料]混勻, 放到冰箱醃2小時

    瀝掉水份, 加入醬料混勻, 放到冰箱醃2小時

  • 冰冰涼涼, 酸酸甜甜, 解膩又開胃~^^

    冰冰涼涼, 酸酸甜甜, 解膩又開胃~^^

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