黑糖粉圓 不想吃到有塑化劑的粉圓就來自己做吧! 安心又好吃
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不想吃到有塑化劑的粉圓就來自己做吧!
安心又好吃

份量
8 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
太白粉
200克
130克
黑糖
70克
手粉
太白粉
適量
  • 1
    1) 黑糖加水攪拌一下,煮沸。 2) 立刻沖到太白粉裡,攪拌均勻,等不燙了就揉成粉團。
  • 2
    3) 徹底放涼就不會太黏,然後撒點手粉,擀成0.7~0.8公分厚的片。 4) 切成0.7~0.8公分寬的條,每切一條就撥開,以免互相黏住。 5) 撒點手粉,再切成正方小丁。
  • 3
    6) 再撒手粉,拌一拌,兩手平放在方丁上來回輕搓,直到全都變成圓形。
  • 4
    7) 可以立刻煮食,每人份約50克。 8) 把粉圓倒入沸水中,攪拌一下以免黏底,再用小火煮3~5分鐘即熟;但若是要冰著吃,必需繼續燜煮10分鐘以上,讓粉圓吸水變軟,才能撈出來。 9) 撈出,拌黑糖,每人份拌2小匙黑糖(約8克),就可以直接吃了。
2018/05/15 發表 2,639 瀏覽
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