Scones

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Scone來自蘇格蘭文 schoonbrot 或sconbrot,解fine white bread!
出爐時,廚房香噴噴,充滿奶油香味!

食材

麵粉 (All purpose flour) 1 3/4 杯
3 湯匙
發粉 (baking powder) 2 1/2 茶匙
1/2 茶匙
奶油 (butter) 1/3 杯
蛋 (大隻) 1隻
雲尼拿香精 1/2 茶匙
鮮奶油 (whipping cream) 4-6 湯匙
  • 1 混合麵粉,糖,發粉,鹽,加入切粒奶油
  • 2 用手指把奶油與麵粉搓勻,像麵包糠
  • 3 加入雞蛋,雲尼拿香精,鮮奶油,攪勻至麵糰剛離開碗
  • 4 把麵糰放在灑上麵粉的枱上
  • 5 輕輕用覆上麵粉,輕輕抒10次
  • 6 焗盤塗上奶油,灑勻麵粉,放進麵糰,捲成圓狀,切刀沾上麵粉,把麵糰輕輕切成8份,不要切開
  • 7 塗上一層鮮奶油,200C焗14-16分鐘
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小撇步

2012/08/31 發表 3,394 瀏覽

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