辣椒牛肉捲
描述
下酒菜2~(一樣是利用火鍋肉片,及現有食材~)~是道衝突型料理!!
步驟
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牛肉片上抹少許太白粉並捲進一根青辣椒後,將(肉捲上)食材均勻佈滿.
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待油溫足夠~先沾(乾)麵粉,再沾(濕)脆酥粉後下鍋油炸至金黃(油炸時間約5~7分鐘),後撈起瀝油備用.
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期間將(沾醬)食材依比例混合調配即可.
小撇步
1.我使用的青辣椒是辣度很低的品種(依個人口味調整)
2.因美乃滋口味偏甜,搭配酸味食材(黃芥末&酸黃瓜)可降低甜膩感.
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