角椒鑲肉 分享傳送傳送列印 Bernice🍽 92 食譜 123 粉絲 追蹤 101 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 角椒 8-10個 角肉 100g 蝦仁 100g 蔥末 15g 醬汁 1小匙 調味料 鹽 少許 米酒 1匙 白胡椒粉 1小匙 水 3-4大匙 綜合醬汁 醬油 1.5大匙 素蠔油 1大匙 糖 1大匙 芝麻油 1大匙 白醋 1大匙 1 角椒切去蒂頭 把籽挖除乾淨 醬汁食材（白醋、芝麻油除外）混合拌勻 2 絞肉、蝦仁混合一起剁碎至有黏性 3 加入蔥末、薑汁及調味料攪拌均勻成為內餡 4 分別將內餡鑲入角椒裡 按壓緊實後抹上少許太白粉 5 鍋中倒入適量的油 把鑲好的角椒放入鍋中煎 6 煎到表皮有點皺皺 顏色焦黃時 加入綜合醬汁燜煮 7 醬汁收至濃稠時 加入1大匙白醋、芝麻油拌一下就可起鍋了 2018/06/02 發表 1,796 瀏覽
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