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Bernice🍽
94 食譜 202 粉絲

角椒鑲肉

角椒鑲肉
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食材

調味料
綜合醬汁

步驟

  • 角椒切去蒂頭  把籽挖除乾淨

醬汁食材(白醋、芝麻油除外)混合拌勻

    角椒切去蒂頭 把籽挖除乾淨 醬汁食材(白醋、芝麻油除外)混合拌勻

  • 絞肉、蝦仁混合一起剁碎至有黏性

    絞肉、蝦仁混合一起剁碎至有黏性

  • 加入蔥末、薑汁及調味料攪拌均勻成為內餡

    加入末、汁及調味料攪拌均勻成為內餡

  • 分別將內餡鑲入角椒裡
按壓緊實後抹上少許太白粉

    分別將內餡鑲入角椒裡 按壓緊實後抹上少許太白粉

  • 鍋中倒入適量的油  
把鑲好的角椒放入鍋中煎

    鍋中倒入適量的油 把鑲好的角椒放入鍋中煎

  • 煎到表皮有點皺皺 
顏色焦黃時
加入綜合醬汁燜煮

    煎到表皮有點皺皺 顏色焦黃時 加入綜合醬汁燜煮

  • 醬汁收至濃稠時  
加入1大匙白醋、芝麻油拌一下就可起鍋了

    醬汁收至濃稠時 加入1大匙白醋、芝麻油拌一下就可起鍋了

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