Bernice🍽 94 食譜 202 粉絲 追蹤 角椒鑲肉 107 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 角椒 8-10個 角肉 100g 蝦仁 100g 蔥末 15g 醬汁 1小匙 調味料 鹽 少許 米酒 1匙 白胡椒粉 1小匙 水 3-4大匙 綜合醬汁 醬油 1.5大匙 素蠔油 1大匙 糖 1大匙 芝麻油 1大匙 白醋 1大匙 步驟 角椒切去蒂頭 把籽挖除乾淨 醬汁食材(白醋、芝麻油除外)混合拌勻 絞肉、蝦仁混合一起剁碎至有黏性 加入蔥末、薑汁及調味料攪拌均勻成為內餡 分別將內餡鑲入角椒裡 按壓緊實後抹上少許太白粉 鍋中倒入適量的油 把鑲好的角椒放入鍋中煎 煎到表皮有點皺皺 顏色焦黃時 加入綜合醬汁燜煮 醬汁收至濃稠時 加入1大匙白醋、芝麻油拌一下就可起鍋了 6,078 瀏覽 2018/06/02 發表