芒果優格吐司
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份量
2
人份
熱量
食材
高筋麵粉
125g
低筋麵粉
25g
糖
15g
鹽
2.5g
速發酵母
1.5g
蛋
1顆
芒果優格
40g
牛奶
40ml
奶油
15g
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1加入所有材料（除了牛奶和奶油）攪勻
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2慢慢加入牛奶 （視情況增減）
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3麵團成團後加入奶油拌勻 至形成薄膜
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4第一次發酵 約1小時 至2倍大
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5秤重 分成2團 桿平 再整成圓形 休息10-15分鐘
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6桿平 將兩側向內折 再次桿平 低部略薄 由頂段向下捲 收口朝下
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7兩麵團一正一反 放置烤模兩側 第二次發酵 約50分鐘 至8或9分滿
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8190度 10分鐘 再調至 170度12分鐘 完成
小撇步
烤模可上一層奶油或橄欖油