芒果優格吐司


小廚房發明家
18 食譜 19 粉絲
限12字
份量
2 人份
食材
15g
2.5g
1顆
40ml
15g
  • 加入所有材料(除了牛奶和奶油)攪勻

  • 慢慢加入牛奶 (視情況增減)

  • 麵團成團後加入奶油拌勻 至形成薄膜

  • 第一次發酵 約1小時 至2倍大

  • 秤重 分成2團 桿平 再整成圓形 休息10-15分鐘

  • 桿平 將兩側向內折 再次桿平 低部略薄 由頂段向下捲 收口朝下

  • 兩麵團一正一反 放置烤模兩側 第二次發酵 約50分鐘 至8或9分滿

  • 190度 10分鐘
再調至 170度12分鐘 完成

    190度 10分鐘 再調至 170度12分鐘 完成

小撇步

烤模可上一層奶油或橄欖油

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