酸甜香辣回鍋肉
描述
自上次煮了桂竹筍炒五花肉後，還有剩下一半豬五花就被我拿來炒回鍋肉了，這道也是有被室友稱讚好吃的唷。
酸甜的口味又有些類似糖醋料理，又多加了辣椒，很好下飯，讓五花肉也不感覺油膩了，第一次做就成功，快收進口袋名單!
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- 已參加：省力上菜 家常料理食譜募集
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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150g
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1 根
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1.5 大匙
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2 瓣
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8 片
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1 根
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5 大片
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1/2 大匙
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1 大匙
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1 大匙
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1 大匙
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1 大匙
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1 大匙
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1 茶匙
步驟
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將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉! 帶皮豬五花(斜切片) 青蔥(斜切段，綠色白色蔥段分開) 蒜仁(剝皮切片) 紅蘿蔔(每片再切3段) 辣椒(去籽切片) 高麗菜(再手撕成小片)
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熱鍋後，倒入1.5大匙的橄欖油。
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接著放入豬五花炒白。
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放入蒜仁片一起拌炒炒香。
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加入紅蘿蔔持續炒熟。
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倒入調味醬料，與食材一起拌炒均勻。
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放入高麗菜，稍微拌炒炒熟並均勻沾上醬料。
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關火後，在撒上些蔥花調色就完成囉。
小撇步
有肉又有菜的料理最讓人喜歡了，不油膩，甜甜辣辣的口味也非常下飯，還好做了這道菜，不然原本我還想把剩下的五花拿來煮蒜泥白肉的...
還有這次醬汁的調味很成功，真的很值得試試看喔!
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345700085
