卡嗞卡嗞✨日式炸豬排


娜拉黑白舞廚房⛱
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限12字

炒麵包粉讓整個賣相更棒了👏🏻
因為自己在減肥所以挑了低脂的里肌肉排,建議大家如果要多汁還是要挑有油脂的或是腰內肉會更加美味😋

食材
適量
1顆
60g
3大匙
適量
適量
適量
  • 先將肉片用刀背輕敲

    先將肉片用刀背輕敲

  • 灑上白胡椒、黑胡椒、鹽抹勻肉2面,靜待10分鐘

  • 麵包粉和油下鍋用小火炒至金黃色,需要有點耐心喲~也要記得翻炒避免焦掉

    麵包粉和油下鍋用小火炒至金黃色,需要有點耐心喲~也要記得翻炒避免焦掉

  • 將醃好的肉排依序沾麵粉》蛋液〉麵粉》蛋液〉麵包粉,將粉均勻壓緊實

  • 最後我是使用水波爐油炸功能(因為在減肥嘛~不想用油鍋炸,這樣兒子也可以吃到無油的豬排☺️)

如果是用油鍋炸,就下油鍋高度淹過肉排即可,熱油至150度(丟一點麵粉進鍋先沉底後才浮起),放入豬排炸3分鐘至金黃熟透後撈起瀝油,續調至大火再放入豬排回鍋再炸15秒逼出油份撈起瀝油即可

    最後我是使用水波爐油炸功能(因為在減肥嘛~不想用油鍋炸,這樣兒子也可以吃到無油的豬排☺️) 如果是用油鍋炸,就下油鍋高度淹過肉排即可,熱油至150度(丟一點麵粉進鍋先沉底後才浮起),放入豬排炸3分鐘至金黃熟透後撈起瀝油,續調至大火再放入豬排回鍋再炸15秒逼出油份撈起瀝油即可

  • 切一些高麗菜絲更加爽口唷

沾醬也是自己調配:沙拉、蜂蜜芥末、檸檬汁、黑胡椒粒
酥脆的豬排沾上酸酸甜甜的醬汁超搭!

    切一些高麗菜絲更加爽口唷 沾醬也是自己調配:沙拉、蜂蜜芥末、檸檬汁、黑胡椒粒 酥脆的豬排沾上酸酸甜甜的醬汁超搭!

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