鹹水雞
清爽、好吃😋，夏天很適合來一大盤，放入冰箱醃入味，隨時來一碗，自己喜愛的食材通通加進去，份量足比夜市更便宜
份量
4
人份
時間
30
分鐘
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準備想要吃的食材
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冷水加入薑、蔥、鹽、米酒、雞腿
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滾20分鐘，冷卻20分（煮沸時肉的白沫主要是動物組織中殘留的血液、組織液及雜質。大多數情況下這些白沫很腥很膻，讓人食慾大減，我們最好把泡沫清理掉。）
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雞湯留下，拌鹽水雞所有料最重點的湯汁。 另起一鍋熱水燙熟其他食材，小黃瓜表面燙5秒，保有脆度。
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雞腿去肉，用剝的更入味
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將所有配料一起加入雞湯汁裡，在加入白胡椒粉、香油、鹽（依照個人喜愛添加鹹度）放入冰箱
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天熱來一碗最對味
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