扁蒲炒鴻喜菇
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在超市買的扁蒲一大顆才29元，這道菜只用了一半不到，真是很省錢又可以換換口味的菜色啊！
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
扁蒲
半顆
鴻喜菇
半包
紅蘿蔔
1/4根
-
1蒜爆香，扁蒲削皮去籽切片下鍋，加一點點水蓋上鍋蓋。 -
2扁蒲稍軟化後，放入鴻喜菇和切絲的紅蘿蔔，炒一炒，再蓋上鍋蓋。
-
3加一小匙香油、兩小匙鹽就完成了！
小撇步
第一次炒扁蒲，小孩對這種容易入口的瓜瓜類蔬菜接受度很高，都吃完了！