豬肉咖哩
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炎炎夏日即將到來
太熱沒胃口吃不下
那就煮一鍋咖哩吧
超下飯又開胃😍
份量
6
人份
時間
120
分鐘
食材
里肌肉塊
1斤
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1條
蘑菇
6朵
洋蔥
1顆
佛蒙特咖哩塊
半盒
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1馬鈴薯 紅蘿蔔 切塊放到電鍋蒸 洋蔥切丁 蘑菇切片 里肌肉洗淨 -
2鍋內加入少許油 蘑菇下鍋拌炒
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3蘑菇稍微焦黃上色後 加入洋蔥丁拌炒至微透明
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4加入肉塊 將肉塊炒至表面上色
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5加入蒸熟的馬鈴薯及紅蘿蔔
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6加入咖哩塊
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7加水淹至食材 小火慢滾至咖哩呈濃稠狀即可
小撇步
1、馬鈴薯勿切太小塊 下鍋煮會變小
2、喜歡濃稠的朋友 可以滾久一點（勿蓋鍋蓋 讓水分蒸發才會漸漸濃稠）
3、肉塊可換雞肉或牛肉
4、上桌時加上一片起士或是一顆荷包蛋會更美味哦