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手工菠菜麵條

手工菠菜麵條

描述

寶寶1Y2M，自己作無鹽寶寶麵，讓寶寶吃的健康又安心。

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食材

食材:

步驟

  • 將菠菜洗淨後，切成一段一段，水煮至葉菜熟(別過熟，以免營養分流失)。用攪拌機攪成菠菜汁備用。

    將菠菜洗淨後，切成一段一段，水煮至葉菜熟(別過熟，以免營養分流失)。用攪拌機攪成菠菜汁備用。

  • 菠菜汁與中筋麵粉混合均勻，揉至麵團光滑(太濕可加麵粉，太乾可加水)。光滑麵團用保鮮膜或有蓋容器蓋住，待麵團鬆弛30分鐘。

    菠菜汁與中筋麵粉混合均勻，揉至麵團光滑(太濕可加麵粉，太乾可加水)。光滑麵團用保鮮膜或有蓋容器蓋住，待麵團鬆弛30分鐘。

  • 鬆弛完的麵團，陸續裁成小麵團，桿成薄麵皮(記得隨時灑上麵粉，以防麵皮沾黏)。

    鬆弛完的麵團，陸續裁成小麵團，桿成薄麵皮(記得隨時灑上麵粉，以防麵皮沾黏)。

  • 麵皮內面撒上麵粉以避免沾黏，對折成3折。

    麵皮內面撒上麵粉以避免沾黏，對折成3折。

  • 裁成條狀。

    裁成條狀。

  • 打開後成麵條。

    打開後成麵條。

  • 手工菠菜麵條完成。

    手工菠菜麵條完成。

小撇步

1.可變換不同口味的寶寶麵，利用不同的成分，如:火龍果.胡蘿蔔.芝麻.地瓜.紫薯...等。
2.冷凍可以放置1個月。
3.也可利用奶瓶蓋或量米蓋將麵皮壓成水餃皮，作成寶寶水餃。

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Mi Kitchen 67 食譜 313 粉絲

懶人媽麻~用最簡單的方式做健康的料理，減油少鹽，讓身體輕鬆無負擔。

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