番茄莎莎醬蒜炒茄子


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夏日炎炎~洋蔥跟大蒜最近盛產,價格便宜。來試試清爽、酸甜的番茄🍅莎莎醬蒜炒茄子吧!10分鐘內就可以烹煮完成,超簡單😊

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
2條
1顆
3粒
調味料
1大匙
1大匙
2大匙
  • 1
    準備材料,茄子先切段後,再切十字。洋蔥切絲,蒜頭切細末。美式番茄莎莎醬可到超市購買,我是在大潤發購買的。米酒2大匙、鹽巴和胡椒適量。
  • 2
    放1大匙橄欖油爆香蒜末。
  • 3
    放入切段的茄子大火翻炒一下。
  • 4
    大約一分鐘後,油脂會被茄子吸完(茄子很會吸油,可加入2大匙番茄莎莎醬翻炒一下。
  • 5
    然後再加入洋蔥絲,緊接著加入1大匙米酒和2大匙水拌炒均勻。
  • 6
    蓋鍋蓋中火燜煮5分鐘即可(中途可開蓋翻炒一下)。
  • 7
    最後試味道一下,可依個人口味喜好添加適量鹽巴與胡椒粉即可盛盤。
  • 8
    酸甜香噴噴的番茄莎莎醬蒜炒茄子就完成了。
2018/05/01 發表 1,846 瀏覽
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