酸酸甜甜蒜爆糖醋蝦

Name: 酸酸甜甜蒜爆糖醋蝦 by Shania 影食日嚐
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 橄欖油 1 匙; 白蝦(切頭去腸泥留尾巴，擦乾) 1 盒; [糖醋醬汁] 番茄醬(糖醋醬汁) 2 大匙; 洋蔥(切片) 1/2 顆; [糖醋醬汁] 白砂糖(糖醋醬汁) 1 大匙; 蒜仁(去膜切碎) 4 瓣; [糖醋醬汁] 白醋(糖醋醬汁) 1 匙; 紅甜椒(去蒂頭切片) 1/2 顆; [糖醋醬汁] 開水(糖醋醬汁) 1 匙; 黃甜椒(去蒂頭切片) 1/2 顆; 青蔥(切蔥花，蔥白蔥綠分開) 1 根

Shania 影食日嚐

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脆嫩的蝦仁和鮮甜彩椒，沾裹上酸甜的糖醋醬汁十分開胃好吃喔，我特別喜歡把糖醋的湯汁沾在白飯上一起入口，覺得不配料也好下飯，可以一起試試❤

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

橄欖油

1 匙

白蝦(切頭去腸泥留尾巴，擦乾)

1 盒

洋蔥(切片)

1/2 顆

蒜仁(去膜切碎)

4 瓣

紅甜椒(去蒂頭切片)

1/2 顆

黃甜椒(去蒂頭切片)

1/2 顆

青蔥(切蔥花，蔥白蔥綠分開)

1 根

糖醋醬汁

番茄醬(糖醋醬汁)

2 大匙

白砂糖(糖醋醬汁)

1 大匙

白醋(糖醋醬汁)

1 匙

開水(糖醋醬汁)

1 匙

將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
熱鍋後，倒入橄欖油。
放入白蝦，炒至變色後取出備用。
原鍋放入蒜末/蔥白/洋蔥炒出香氣。
加入紅黃彩椒拌炒炒熟。
倒入糖醋醬料與鍋中食材翻拌均勻。
放回蝦子翻炒使醬汁均勻沾裹上，盛盤後再撒上些蔥花就完成囉。

小撇步

記得白醋不要加太多喔，因為原本的番茄醬就已經有酸甜的調味了，如果倒太多白醋酸味會過於刺激，稍微加一些些就好 :)
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345495455
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

2018/04/30 發表

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