♥我的手作料理♥鮮茄燒雞
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用番茄細火墩煮的歐式燒雞,不論是配飯或沾上法國麵包都是超級好吃!!
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1雞腿切塊撒鹽,黑胡椒,稍醃片刻沾麵粉高油溫炸至 金黃,濾油備用.
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2牛蕃茄底部劃十字,放入滾水汆燙一下,撈出泡一下 冷水剝去外皮,一顆切成四塊待用.
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3洋菇去蒂再對切,洋蔥切塊.
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4下一大匙油炒洋蔥至軟,放入洋菇,蕃茄同炒,片刻 放進蕃茄糊,鹽,水,雞肉,水放食材的八分滿即可
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5上蓋子燒煮至收汁,半途還可放些綠花椰菜,完成!
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