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貓兒食堂
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鹽水小黃瓜🥒

鹽水小黃瓜🥒

描述

有沒有人跟貓家一樣,購買鹹水雞時總是劃錯重點,專揀鹹水蔬菜多於雞肉或其他食材呢?美味的小黃瓜只消簡單用鹽醃漬,就能帶出食材爽脆好滋味。在小黃瓜盛產的夏天,一次買下一整籃,再用鹽水浸泡保存,想吃多少就切多少,直接吃或撒上胡椒粉、辣椒粉,在滴上幾滴香油,料理就是這麼簡單。

221 說讚

份量

8 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨拭乾水分,去頭尾置於鋼盆備用。

    小黃瓜洗淨拭乾水分,去頭尾置於鋼盆備用。

  • 煮滾一鍋約1000ml水,加入鹽巴煮至溶解。

    煮滾一鍋約1000ml水,加入鹽巴煮至溶解。

  • 步驟2「趁熱」倒入步驟1。

    步驟2「趁熱」倒入步驟1。

  • 放涼後,將小黃瓜連同鹽水移至保鮮盒中,並蓋上上蓋,置於冰箱冷藏醃漬2-3天即可。

    放涼後,將小黃瓜連同鹽水移至保鮮盒中,並蓋上上蓋,置於冰箱冷藏醃漬2-3天即可。

小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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貓兒食堂 528 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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