鹽水小黃瓜🥒


貓兒食堂
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有沒有人跟貓家一樣,購買鹹水雞時總是劃錯重點,專揀鹹水蔬菜多於雞肉或其他食材呢?美味的小黃瓜只消簡單用鹽醃漬,就能帶出食材爽脆好滋味。在小黃瓜盛產的夏天,一次買下一整籃,再用鹽水浸泡保存,想吃多少就切多少,直接吃或撒上胡椒粉、辣椒粉,在滴上幾滴香油,料理就是這麼簡單。

份量
8 人份
時間
10 分鐘
食材
8條
1.5大匙
1000ml
  • 1
    小黃瓜洗淨拭乾水分,去頭尾置於鋼盆備用。
  • 2
    煮滾一鍋約1000ml水,加入鹽巴煮至溶解。
  • 3
    步驟2「趁熱」倒入步驟1。
  • 4
    放涼後,將小黃瓜連同鹽水移至保鮮盒中,並蓋上上蓋,置於冰箱冷藏醃漬2-3天即可。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

2018/05/03 發表 4,119 瀏覽
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