滿滿九層塔香烘蛋


愛格妮絲的飲膳札記
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外酥內軟的烘蛋,滿滿的九層塔香,每天吃也不會膩!

時間
10 分鐘
食材
3顆
1/4米杯
少許
少許
  • 1
    所有材料備妥,除九層塔外,其餘拌勻。
  • 2
    九層塔切碎,一半拌入蛋液。
  • 3
    另一半先下油鍋拌炒,出香味後加入蛋液慢煎,如果平底鍋太大,可以在邊緣稍微凝固後稍微往中央推鏟,這樣煎出來的蛋才會有厚度。但其實有不沾的牛奶鍋,是最適合的。
  • 4
    兩面慢火煎香後起鍋。
  • 5
    TIPS: 澱粉液是這道菜的關鍵,這樣的蛋才不會老,中間嫩的不得了哦!
2018/04/23 發表 1,980 瀏覽
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