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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
四季豆
一包
絞肉
適量
蒜頭
兩大瓣
醬料
米酒
一大匙
少許
醬油
一匙
  • 1
    四季豆洗淨(自己是買全聯袋裝的四季豆)
  • 2
    去蒂頭,切成段
  • 3
    蒜頭約如圖的量,切成蒜末
  • 4
    油放多點,約如圖的量
  • 5
    熱油後放入四季豆拌炒,待稍變色即可加入約一匙的鹽,蓋上鍋蓋悶至變縮水貌,微金黃後盛盤備用(注意:這裡要不時翻開拌炒,以免燒焦)
  • 6
    原鍋下蒜末,炒香後下絞肉至變色再加入醬料繼續拌炒,熟透後加入四季豆續炒一至兩分鐘
  • 7
    完成
2018/04/23 發表 5,489 瀏覽
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