薑黃蔬菜雞肉粥

KOKO好食光
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描述

🐔薑汁X薑黃,追劇薑薑好雞粥🐔
➥低脂雞胸肉,坐整晚贅肉不上身
➥護眼紅蘿蔔,3C族看整夜都不怕
➥一碗在手免夾菜,精彩好戲不錯過
➥一鍋煮到底,超簡單不失敗一人食

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

1/2米杯
1/2顆
2瓣
1/2指節
1/2小匙
2片
500ml
1根
1/2包
少許

步驟

  • 我們先把材料準備好才不會手忙腳亂~洋蔥切絲、大蒜和薑切碎、紅蘿蔔切片、青蔥切成蔥花備用。(雞肉如果是生的就切大塊等等跟粥一起煮,熟了就撈起來才不會乾柴)

    我們先把材料準備好才不會手忙腳亂~洋蔥切絲、大蒜和薑切碎、紅蘿蔔切片、青蔥切成蔥花備用。(雞肉如果是生的就切大塊等等跟粥一起煮,熟了就撈起來才不會乾柴)

  • 熱鍋加一點油炒香洋蔥、大蒜和薑末

    熱鍋加一點油炒香洋蔥、大蒜和薑末

  • 加入紅蘿蔔和薑黃粉拌炒一下

    加入紅蘿蔔和薑黃粉拌炒一下

  • 加入生米再炒一下

    加入生米再炒一下

  • 加入雞高湯、金針菇和月桂葉煮到滾

    加入雞高湯、金針菇和月桂葉煮到滾

  • 待米熟後視情況用鹽巴調味,月桂葉夾起來丟掉就可以裝盤

    待米熟後視情況用鹽巴調味,月桂葉夾起來丟掉就可以裝盤

  • 最後放上雞肉(剝成絲或切小塊都可以)、灑上蔥花,有麻油的話也可以淋一點增加香氣就完成了

    最後放上雞肉(剝成絲或切小塊都可以)、灑上蔥花,有麻油的話也可以淋一點增加香氣就完成了

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