梅子涼瓜
收藏 180
留言 0
有 1 人跟著做
以話梅加梅酒做汁, 鹹酸的味道能調和涼瓜的苦味, 是一道清爽的開胃前菜
食材
涼瓜
1 條
話梅
15 粒
日本梅酒
4 湯匙
熱水
2 杯
糖
少許
鹽
少許
-
1涼瓜切薄片備用
-
2話梅以熱水浸泡, 放涼後加入日本梅酒, 再加適量的糖及鹽調味
-
3再將浸汁倒入涼瓜內, 放雪櫃內泡醃半天便可
小撇步
浸汁需蓋過涼瓜表面才會入味