梅子涼瓜

莎莉
9 食譜 10 粉絲

描述

以話梅加梅酒做汁, 鹹酸的味道能調和涼瓜的苦味, 是一道清爽的開胃前菜

食材

1 條
15 粒
4 湯匙
2 杯
少許
少許

步驟

  • 涼瓜切薄片備用

  • 話梅以熱水浸泡, 放涼後加入日本梅酒, 再加適量的糖及鹽調味

  • 再將浸汁倒入涼瓜內, 放雪櫃內泡醃半天便可

小撇步

浸汁需蓋過涼瓜表面才會入味

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