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艾咪
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美式編織蘋果派(六吋)

美式編織蘋果派(六吋)

描述

第一次嘗試編織,因為原食譜有附影片,可以仔細學學!
第一次烤蘋果派,發現很重要的是刷均勻表面的蛋液,這樣烤色均勻會看起來超加分的~~
但毛刷實在是一直掉毛到我快起笑了!!

有編織影片教學,原食譜來源:http://bit.ly/2Arwb5x

發現大家都很眼尖,我後來改用矽膠刷拉!
這邊:http://bit.ly/2AwI6wG

486 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

組裝

步驟

  • -將蘋果削皮切成小塊小塊

    -將蘋果削皮切成小塊小塊

  • -奶油、檸檬汁、砂糖,全部秤在鍋子中

    -奶油、檸檬汁、砂糖,全部秤在鍋子中

  • -開中火,搖動鍋子讓砂糖焦糖化(焦糖程度可自行決定)

    -開中火,搖動鍋子讓砂糖焦糖化(焦糖程度可自行決定)

  • -加入蘋果焦糖會停止變深,自己要抓好時間呦,一開始變色就會轉變很快!
蘋果放下去會有點聲音不要嚇到哈哈哈

    -加入蘋果焦糖會停止變深,自己要抓好時間呦,一開始變色就會轉變很快! 蘋果放下去會有點聲音不要嚇到哈哈哈

  • -加入預先泡過的白蘭地蔓越梅(我是自己先泡一盒,想用想吃都很方便)

    -加入預先泡過的白蘭地蔓越梅(我是自己先泡一盒,想用想吃都很方便)

  • -蘋果會稍微出水,水分收乾後即可關火,加入1T肉桂粉

    -蘋果會稍微出水,水分收乾後即可關火,加入1T肉桂

  • -撒均勻點等等比較好拌呦,不會東一塊西一塊

    -撒均勻點等等比較好拌呦,不會東一塊西一塊

  • -將將~~冒煙熱騰騰的焦糖肉桂蘋果(請放涼再入派皮)

    -將將~~冒煙熱騰騰的焦糖肉桂蘋果(請放涼再入派皮)

  • 組裝:將放涼的內餡填入烤好稍微放涼的派皮中

    組裝:將放涼的內餡填入烤好稍微放涼的派皮中

  • 組裝:
-將派皮擀開,寬要稍微超過模比較好編織。
再切成想喜歡的寬度,切的越細,編織越多次。

    組裝: -將派皮擀開,寬要稍微超過模比較好編織。 再切成想喜歡的寬度,切的越細,編織越多次。

小撇步

有詳細的編織影片教學,有問題也可以馬上詢問!
原食譜來源:http://bit.ly/2Arwb5x

發現大家都很眼尖,我後來改用矽膠刷拉!
這邊:http://bit.ly/2AwI6wG

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艾咪 2 食譜 6 粉絲

喜歡做烘焙!分享成品! 也喜歡跟烘友們互相學習! 更喜歡搜集烘焙器具~~XD --- 常在這邊買:http://bit.ly/2AwI6wG 常在這邊分享跟學習:http://bit.ly/2Hftasy

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留言

共 1 則
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  • Maggie
    Maggie

    請問烤的溫度和時間

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