唉呦喂 15 食譜 37 粉絲 追蹤 杏仁瓦片 #素食 #蔬食 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 (1)糖粉 200g (1)全蛋 2顆 (1)蛋白 60g 杏仁片 180g 奶油 60g (1)鹽 2g 低粉 60g 步驟 材料(1)混合拌勻至糖粉融化,並過篩加入奶油後在低粉拌勻至無粉顆粒 拌入杏仁片,冷藏鬆弛30分鐘,鋪平在烤盤上 進烤箱,180(上火)/130(下火)度C烤12~15分鐘 小撇步 1.糖也可以用砂糖,但是糖粉口感較佳。 2.杏仁片價格偏高一些,可以用松子或南瓜子,蔓越莓代替。 3.麵糊鋪平時,盡量不要使杏仁片重疊,會不脆。 4.烤好會有點軟,趁熱從烤盤拿下來放涼 5.放涼後一定要密封,不然超級容易軟掉。 6.最後祝大家怎麼做怎麼好吃😋 5,419 瀏覽 2018/04/17 發表