weiwei 1 食譜 3 粉絲 追蹤 懶洋洋吃甜甜紅酒燉牛肉 125 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 120 分鐘 食材 牛肋條 2條 麵粉 適量 糖 適量 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 半條或一小條 蒜 一大顆 蕃茄 二大顆或三小顆 紅酒 半瓶 蘑菇 半盒 奶油 20g 步驟 下橄欖油熱鍋下適量砂糖炒糖 牛肋條切塊沾滿麵粉下鍋煎至表面熟後起鍋 同鍋下橄欖油小火炒香洋蒽絲 (再下點白酒洗鍋) 洋蔥炒香後加入蒜末、紅蘿蔔和蕃茄塊炒至蕃茄略軟 加入剛剛的牛肉翻炒後加入紅酒蓋過食材中火煮滾後小火燉一小時 快燉好時另起油鍋加一點奶油炒熟蘑菇 把炒好的蘑菇倒入燉鍋和其他食材混合後關火燜十分鐘左右 燜完就可以開吃啦 小撇步 燉的時候適情況翻翻食材避免粘鍋 7,369 瀏覽 2018/04/15 發表