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Claire尖寶媽幸福料理時光
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奶油秀珍菇佐香蒜瓦片(一人份小確幸)

奶油秀珍菇佐香蒜瓦片(一人份小確幸)

描述

餐廳級酥香的香蒜瓦片,搭配蒜香與奶油香氣交融的秀珍菇,美味無比。平常的食材,不一樣的味道!做法簡單,一個人的週末小確幸!

153 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蒜瓣切成薄片,放入加入適量油的不沾平底鍋,開小火(文火),以冷鍋冷油開始煎香蒜片,煎至雙面呈金黃色。(蒜片皺縮開始變色時,就需用筷子慢慢翻動,注意別讓蒜片焦黑)

    瓣切成薄片,放入加入適量油的不沾平底鍋,開小火(文火),以冷鍋冷油開始煎香片,煎至雙面呈金黃色。(片皺縮開始變色時,就需用筷子慢慢翻動,注意別讓片焦黑)

  • 撈起煎好的蒜片,留下蒜油,加入秀珍菇約15-20朵翻炒至軟(秀珍菇煮好會縮小,所以此份量1人吃剛好)。

    撈起煎好的片,留下油,加入秀珍菇約15-20朵翻炒至軟(秀珍菇煮好會縮小,所以此份量1人吃剛好)。

  • 煮軟後,加入適量鹽調味,並灑上適量粗粒黑胡椒。

    煮軟後,加入適量鹽調味,並灑上適量粗粒黑胡椒

  • 起鍋前,加入1小塊無鹽奶油,融化後,與秀珍菇拌勻即可熄火,盛裝享用。

    起鍋前,加入1小塊無鹽奶油,融化後,與秀珍菇拌勻即可熄火,盛裝享用。

小撇步

美味關鍵1:香蒜瓦片與蒜油
美味關鍵2:起鍋前加入奶油

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Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,829 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

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