東販小食堂:即溶咖啡蛋糕

東販小食堂
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下班後做點愉快的事情轉換心情
透過簡單的步驟就可以輕鬆在家享用
美味絕倫的咖啡蛋糕
出自《下班後的幸福烘焙時光:兩步驟輕鬆完成名店滋味!》
http://www.books.com.tw/products/0010782470

份量
2 人份
  • 事前準備:▼粉類過篩備用。▼將核桃並排在烤盤上,放入150℃的烤箱烘烤10分鐘。▼在戚風蛋糕模中塗抹奶油並拍上麵粉〈材料表外〉。▼烤箱預熱至180℃。

  • 將沙拉油與醋倒入調理盆中,讓打蛋器抵著調理盆底部攪拌,直到稍微變白混濁為止。

  • 從冷藏室中取出冷水,倒入後輕輕攪拌。

  • 將過篩後的A加入,用打蛋器攪拌至滑順為止,倒入核桃,用橡皮刮刀輕輕拌入。

  • 倒入戚風蛋糕模中,用180℃的烤箱烘烤35分鐘。

  • 將糖粉、即溶咖啡與水倒入調理盆中

    將糖粉、即溶咖啡與水倒入調理盆中

  • 用橡皮刮刀攪拌混合,製成咖啡糖霜

    用橡皮刮刀攪拌混合,製成咖啡糖霜

  • 待蛋糕冷卻後再淋上

    待蛋糕冷卻後再淋上

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  • 沒有蛋?若不用蘇打粉,可以用泡打粉代替嗎?用多少?

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