抹茶白巧克力蔓越莓塔（超簡單免烤箱甜塔）
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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食材大集合。本次材料另外需使用到4個直徑7.5公分的中空圈型塔模與烘焙用紙。
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麥維他消化餅放入任一塑膠袋中敲碎成粉末狀。
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將敲碎成粉末的餅乾倒入碗中，並加入適量蔓越莓乾混合均勻。
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白巧克力（190克）用小火隔水加熱融化後，加入餅乾粉末中，用湯匙拌勻（粉末會呈現濕潤貌）。
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用湯匙挖取適量步驟4的混合食材，填滿塔模。完成後放入冰箱冷凍20分鐘。
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冷涷完後脫模，白巧克力（淋醬110克）隔水加熱融化，取約100克，平均淋在每個塔上，並用湯匙抹平上頭及側邊（外圍）。（剩下10克最後以棉花糖裝飾甜點時使用）
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抹好後盡速移動至另一張烘焙紙上（避免外圍有多餘滴落的白巧克力凝結，影響外觀），放入冰箱冷藏約5分鐘（待白巧克力凝固）。
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取出成品，上頭先擺上一根竹籤，灑滿抹茶粉後，再拿起竹籤。
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取一個花朵棉花糖，一面沾取一點點剩餘融化的白巧克力，黏在上頭做裝飾。甜塔完成！
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切開和姐妹一人一半，幸福好滋味！配上微苦咖啡最對味。
小撇步
1.蔓越莓乾不要太少，因為白巧克力做出的塔偏甜，而蔓越莓乾的酸味有中和效果。
2.如果不愛白巧克力太過甜膩的感覺，也可以在淋醬時使用苦甜巧克力，最後改灑無糖可可粉，就成了另一種風味的甜塔。
3.沒有塔模的話，也可用此食譜拿餅乾模做成白巧克力餅乾喔！
4.此食譜可以完成四個甜塔，但是一個塔的份量算多，建議可切半和好友分食喔！
5.如果有放冷藏保存，建議可置於室溫下5到10分鐘再吃，口感會較佳。
