塔香蕃茄烤蛋
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九層塔真的是個好物，葉到梗都超好用的且營養價值也高，和蕃茄更是速配!! 平常吃慣了九層塔或蕃茄炒蛋的大家，也可以試試看把3種混搭在一起撞出不一樣的風味:)) 快速的10分鐘上菜，
賞心悅目又好吃^_^
食材
蛋
3~4顆
蕃茄
半個
九層塔
1小碗
鹽
適量
黑胡椒
適量
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1九層塔取葉片洗淨後用紙巾吸乾水份，蕃茄去蒂切成薄片備用。
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2少許牛油熱鍋，把九層塔和蕃茄依序下鍋炒香後，倒入打散的蛋汁，用筷子輕劃圈圈(不要翻面)，底部固定成型後，直接移到事先塗好牛油的烤盤中(此時朝上的那一面蛋汁大概只有3~4分熟的狀態)。(我用的是圓形有深度的盤子)
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3灑上鹽和黑胡椒，放進一般家用小烤箱烤4~5分鐘，表面凝固散發香味，拿出盛盤就完成嚕^^
小撇步
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