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1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
60g
15ml
熱水
30ml
蛋液
3隻
80
牛奶
400ml
雲尼拿油
1/2tsp
  • 1
    糖放15ml水 煮成糖漿 糖成焦糖色離火就加50ml 熱水 加熱水時小心
  • 2
    牛奶加糖加蛋雲尼拿油 Mix 在一起 之後用過濾網 濾出粒子比較大的蛋液 這樣更滑
  • 3
    焦糖熱的時候加到容器內
  • 4
    容器塗上薄薄一層油 之後加蛋液 9分滿
  • 5
    加上錫紙防蒸氣水 之後水開了 就小火蒸10分鐘 關火後等5分鐘左右再拿出來 放到冰箱3-4小時 除模就成
  • 6
2018/04/09 發表 5,566 瀏覽
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討論共 1 則

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沒加香草精會有蛋的腥味嗎?

2 months ago
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作者回應

應該不會的 因為奶香味比較重

2 months ago