焦糖布丁


愛煮飯妹@給我愛人
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跟著做
份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
60g
15ml
30ml
蛋液
3隻
80
400ml
1/2tsp
  • 1
    糖放15ml水 煮成糖漿 糖成焦糖色離火就加50ml 熱水 加熱水時小心
  • 2
    牛奶加糖加蛋雲尼拿油 Mix 在一起 之後用過濾網 濾出粒子比較大的蛋液 這樣更滑
  • 3
    焦糖熱的時候加到容器內
  • 4
    容器塗上薄薄一層油 之後加蛋液 9分滿
  • 5
    加上錫紙防蒸氣水 之後水開了 就小火蒸10分鐘 關火後等5分鐘左右再拿出來 放到冰箱3-4小時 除模就成
  • 6
2018/04/09 發表 7,165 瀏覽
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討論共 2 則

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雲尼拿油可以不要用嗎

a year ago
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作者回應

可以的 用了比較香

a year ago
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沒加香草精會有蛋的腥味嗎?

2 years ago
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作者回應

應該不會的 因為奶香味比較重

2 years ago

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