嘴饞女孩的小小廚房 5 食譜 36 粉絲 追蹤 低碳-焗烤義式蕃茄肉丸佐綠花椰菜 描述 漢堡肉排一直佔著冰箱的空間,來個變化料理吧!註:有添加物,生酮比較不適合。 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 180 分鐘 食材 義大利面醬 400克 綠花椰菜(切小朵) 一朵 起士絲 適量 肉丸材料 漢堡肉排 13片 (或替換等重瘦肉) 900克 肥油 300克 洋蔥(切粒) 半顆 步驟 漢堡排前一晚冷藏軟化,肥油用調理機打碎,洋蔥切粒(泡冰水去味),三者放入大鋼盆中混合均勻 用絞肉製作可能比較不黏,需要再加1-2顆蛋。 肉丸捏成球,放入冰箱冷藏一小時定型 烤箱預熱200度將肉丸置於網架上,烤盤放下層(肉丸會出很多油),上方鋪一層鋁箔紙,烤20分鐘,拿掉鋁箔紙烤15分鐘 綠花椰菜燙熟,義大利麵醬用平底鍋稍微熱一下,倒入焗烤烤盤中,放入肉丸及綠花椰菜,上方鋪起司絲,烤10分鐘 小撇步 這個食譜肉丸總共做了23顆,放涼後冷凍,想吃再拿出來蒸煮很方便喔 義大利麵醬是我之前自製的,市售碳水大多太高要選擇一下哦 5,326 瀏覽 2018/04/08 發表