醋漬黃瓜拌雞絲
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夏天的拌菜，在清爽風裡加上一點點乾煎的香氣，有時彷彿更會讓人食欲大開。多了一點飽足感的輕食，沒味口的時候來上一小盤，元氣立即滿滿 ^0^
食材
小黃瓜
2~3條
紅蘿蔔
半根
蒜末
1大把
辣椒丁
少許
雞里肌
4條
涼拌醬
白醋或檸檬汁
1~1.5大匙
鹽
2.5茶匙
糖
2茶匙
香油
適量
醃料
醬油
1大匙
糖
1茶匙
胡椒
適量
米酒
適量
太白粉
1茶匙
香油
1茶匙
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1小黃瓜頭尾去除後連皮一起刨成粗絲，紅蘿蔔則是去皮後刨絲備用
-
2加入蒜末、辣椒丁及涼拌醬，放入冰箱靜置備用。
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3雞里肌切絲用醃料醃漬入味後，不需要油直接熱不沾平底鍋煎成微帶焦香後盛起放涼。再拌入已經入味的黃瓜絲就大功告成嚕:))
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4
小撇步
檸檬不是貴森森的時候我一定會選用現擠的檸檬汁取代白醋，這樣的風味更清爽^-^
歡迎大家有空來布魯家的開心廚房逛逛唷:)
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