紅茶馬芬（無蛋奶）
描述
無添加蛋奶和發泡粉，而是用酵母發酵的紅茶馬芬。
時間
180
分鐘
步驟
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紅茶茶包剪開，紅茶茶葉倒在杏仁奶裡，放到瓦斯爐上加熱，不用煮開，只讓紅茶釋放紅茶香味，放涼備用（茶葉也不用特別篩出）
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再將低粉過篩，加入速酵母，然後攪拌均勻，看不到粉後，保鮮膜蓋上，靜置3小時。
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烤箱先預熱180度，（左圖約3小時後）攪拌發酵麵糊，由下往上拌，拌成絲綢狀即可（右圖）然後倒入紙模裡，放入烤箱，180度20~25分鐘
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竹籤or探針插入沒有麵團黏貼即可出爐。材料可以做6個紅茶馬芬
小撇步
*杏仁奶可以替換成其他植物奶
*植物油可以替換手邊現有的植物油即可，我用的是橄欖油
*龍舌蘭漿也可以換成楓糖漿蜂蜜
*食譜是參考【榮幸老師的一個缽盆變出濕潤鬆軟的馬芬&磅蛋糕：植物油+豆漿超組合！】
