三杯透抽

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簡易三杯,怕鎖喉又不愛吃薑味,以香油代替麻油。

烹調時間15分鐘

食材

透抽 1隻
米酒 1湯匙
香油 1湯匙
醬油 1湯匙
蒜頭 2辦
  • 1透抽洗淨圈切備用。 準備冰塊水備用。 蒜頭壓扁去皮備用。 米酒醬油香油先放入碗內拌勻備用。 準備一鍋熱水川燙。
  • 2撈起冰鎮,更脆口。(此步驟可省略)
  • 3熱鍋一點點油下蒜瓣煸,在下透抽和三杯醬汁下去拌炒至上色下鹽即可。
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2018/03/31 發表 640 瀏覽

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討論共 1 則

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請問米酒2湯匙分別用在什麼地方?還是只會用到一湯匙(醬汁部分)?

4 days ago
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作者回應

抱歉,是輸入錯誤,是醬油才對。

香油米酒醬油於最後下透抽時在一起下。

4 days ago