【小P廚房】佛蒙特咖哩♥咖哩雞肉

小P
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描述

大人小孩都喜愛的咖哩~
http://pennyjan.pixnet.net/blog/post/130210982

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將肉與馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥切塊。

    將肉與馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥切塊。

  • 滾熱水將馬鈴薯、胡蘿蔔煮熟(注意不要煮太爛)。

   (水不用太多.用此鍋的水來煮咖理.原馬鈴薯、胡蘿蔔的甜味也在裡面了)

    滾熱水將馬鈴薯、胡蘿蔔煮熟(注意不要煮太爛)。 (水不用太多.用此鍋的水來煮咖理.原馬鈴薯、胡蘿蔔的甜味也在裡面了)

  • 另起油鍋,拌炒洋蔥後呈金黃色且半透明,散發出香氣,再將紅蘿蔔及馬鈴薯、雞肉拌炒2分鐘,再加入剛煮熟馬鈴薯、胡蘿蔔的熱水一併加入鍋中。

    另起油鍋,拌炒洋蔥後呈金黃色且半透明,散發出香氣,再將紅蘿蔔及馬鈴薯、雞肉拌炒2分鐘,再加入剛煮熟馬鈴薯、胡蘿蔔的熱水一併加入鍋中。

  • 接著下咖哩塊攪拌至溶化,咖哩塊溶化後,開小火燉煮,需邊煮邊攪拌,約3分鐘。湯汁濃稠狀就完成囉!

    接著下咖哩塊攪拌至溶化,咖哩塊溶化後,開小火燉煮,需邊煮邊攪拌,約3分鐘。湯汁濃稠狀就完成囉!

  • 馬鈴薯容易煮太爛,先後下鍋的時間需掌握好,這也跟您所切的大小有關喔!

    馬鈴薯容易煮太爛,先後下鍋的時間需掌握好,這也跟您所切的大小有關喔!

小撇步

1.咖哩是很普遍的料理.可運用不同道具來盛米飯.再放入咖哩~感覺也會不一樣
2.將咖哩另外盛入容器.再煎個荷包蛋.來個小變化

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共 1 則
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  • 鴨媽
    鴨媽

    馬鈴薯跟紅蘿蔔要先煮熟在下去炒嘛?請問怎樣的程度算好了,可以撈起來了?

    鴨媽對不起喔!! 4個月後.我才更新資訊.現在才看到訊息~這期間您可能已經練得一身好廚藝.....-->馬鈴薯跟紅蘿蔔 於熱水中滾燙.. 用筷子或叉子 刺進去~可以穿透就行了~不用炒..只有洋蔥跟肉要炒過.讓味道出來~~SORRY喔

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