【小V廚房】佛蒙特咖哩♥咖哩雞肉

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大人小孩都喜愛的咖哩~
http://pennyjan.pixnet.net/blog/post/130210982

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

雞胸肉塊或牛小排肉片 適量
馬鈴薯 2顆
胡蘿蔔 1條
佛蒙特咖哩塊 半盒
開水 適量
  • 1將肉與馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥切塊。
  • 2滾熱水將馬鈴薯、胡蘿蔔煮熟(注意不要煮太爛)。 (水不用太多.用此鍋的水來煮咖理.原馬鈴薯、胡蘿蔔的甜味也在裡面了)
  • 3另起油鍋,拌炒洋蔥後呈金黃色且半透明,散發出香氣,再將紅蘿蔔及馬鈴薯、雞肉拌炒2分鐘,再加入剛煮熟馬鈴薯、胡蘿蔔的熱水一併加入鍋中。
  • 4接著下咖哩塊攪拌至溶化,咖哩塊溶化後,開小火燉煮,需邊煮邊攪拌,約3分鐘。湯汁濃稠狀就完成囉!
  • 5馬鈴薯容易煮太爛,先後下鍋的時間需掌握好,這也跟您所切的大小有關喔!
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小撇步

1.咖哩是很普遍的料理.可運用不同道具來盛米飯.再放入咖哩~感覺也會不一樣
2.將咖哩另外盛入容器.再煎個荷包蛋.來個小變化

2018/03/29 發表 1,768 瀏覽

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討論共 1 則

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馬鈴薯跟紅蘿蔔要先煮熟在下去炒嘛?請問怎樣的程度算好了,可以撈起來了?

5 days ago