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Vera’s fork
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薑黃花生醬嫩雞

薑黃花生醬嫩雞

描述

(清淡版)色香味俱全的闔家料理

69 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

醃漬

步驟

  • 先將黃等調味與雞肉充分混合,放在冰箱醃漬一天。 (使用雞胸是因為個人習慣,不過雞腿肉的口感會更豐富ㄛ)

  • (隔天) 在鍋裡放入橄欖油,煎雞肉。 加入洋蔥番茄,稍微拌炒。 再加入末。

  • (小火) 倒入水,加入一大匙花生醬。 可再加入洋蔥番茄增色! (水用高湯替換會更有味道)

  • 大功告成

    大功告成

小撇步

雞胸肉的料理關鍵是不能跟乾柴一樣:沒彈性的口感。於是我覺得乾煎是最適合的料理方式,但要注意不能煎太久~~~煎得剛剛好的雞胸肉會非常美味:)

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