炒烏龍麵

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常常在餐廳裡吃到的日式炒烏龍麵﹐在家裡煮其實非常的簡單又好吃...一下就好﹐不用過久
冰箱裡有什麼就用什麼,來看吳小美展手藝,做出飽足又好吃的料理喔

食材

烏龍麵 1人份
豬五花薄肉片 60公克
洋蔥 1/3顆
蒜末 1小匙
辣椒末 1小匙
蔥末 1小匙
【調 味 料】 水 40㏄
【調 味 料】 柴魚醬油 1大匙
【調 味 料】 雞粉 3公克
【調 味 料】 鹽 少許
【醃  料】鹽 少許
【醃  料】酒 少許
【醃  料】醬油 少許
【醃  料】胡椒 少許
  • 1烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時,立即撈起瀝乾水份;調味料混合均勻;備用。
  • 2洋蔥洗淨切絲,五花豬肉片切成適當長段,再以醃料拌勻備用。
  • 3熱鍋,加入適量沙拉油,放入辣椒末、蒜末爆香;再放入肉片炒至上色,之後加入洋蔥絲、略炒均勻。
  • 4於作法3的鍋中續加入作法1的烏龍麵,再加入所有調味料及蔥末充分拌炒均勻入味即可。
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2012/08/08 發表 1.3 萬 瀏覽

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