Juan. 焦糖三杯雞

Juan.人妻日常
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描述

三杯雞算是一道家家都煮的家常菜,而我在料理這道三杯雞時,會添加一個秘密武器「黑糖」,讓這道菜顏色更漂亮,且不死鹹,更香呢!

食材

一斤
四五片
五瓣
一根
適量
兩大匙
一支
醃料
一大匙
一大匙
一匙半
調味料
一大匙
兩大匙

步驟

  • 先將肉醃漬20分鐘

  • 熱鍋加麻油,爆香蒜頭、薑片、辣椒

  • 接著把肉加入拌炒

  • 拌炒均勻後加入調味料繼續拌炒

  • 雞肉半熟後,蓋鍋悶15分鐘,開蓋後加入九層塔拌一拌即完成。

小撇步

*因為剛好沒有雞腿肉,如果用雞腿肉口感更好

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