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Regina Chang
4 食譜 4 粉絲

義大利麵紅醬(只需三樣食材)

義大利麵紅醬(只需三樣食材)

描述

牛番茄
洋蔥
洋菇(可用其他菇類代替)

119 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將所有食材切丁

    將所有食材切丁

  • 熱鍋 並倒入適量橄欖油(其他油類也可)

    熱鍋 並倒入適量橄欖油(其他油類也可)

  • 倒入洋蔥爆香 翻炒至半透明

    倒入洋蔥爆香 翻炒至半透明

  • 倒入洋菇 此時約加ㄧ米量杯的水入炒鍋
並蓋上鍋蓋

    倒入洋菇 此時約加ㄧ米量杯的水入炒鍋 並蓋上鍋蓋

  • 洋菇稍微吸水後倒入番茄
蓋上鍋蓋繼續悶煮
不需要再加任何水
番茄本身會出水

    洋菇稍微吸水後倒入番茄 蓋上鍋蓋繼續悶煮 不需要再加任何水 番茄本身會出水

  • 悶煮約20分鐘
定期打開鍋蓋攪拌
等到料都融為一體後
加入所有調味料
此時可以打開鍋蓋持續攪拌
讓料收一點汁

    悶煮約20分鐘 定期打開鍋蓋攪拌 等到料都融為一體後 加入所有調味料 此時可以打開鍋蓋持續攪拌 讓料收一點汁

  • 完成

    完成

小撇步

番茄要切碎一點
入鍋才容易化開
醬油可加可不加
鹽糖胡椒可依個人喜好 增量減量

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