Regina Chang 4 食譜 4 粉絲 追蹤 義大利麵紅醬(只需三樣食材) 描述 牛番茄 洋蔥 洋菇(可用其他菇類代替) 119 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 牛番茄 2顆 洋蔥 2顆 洋菇 一盒 醬油 1-2匙 鹽巴 一大匙 糖 一匙 胡椒 適量 橄欖油 一匙 步驟 將所有食材切丁 熱鍋 並倒入適量橄欖油(其他油類也可) 倒入洋蔥爆香 翻炒至半透明 倒入洋菇 此時約加ㄧ米量杯的水入炒鍋 並蓋上鍋蓋 洋菇稍微吸水後倒入番茄 蓋上鍋蓋繼續悶煮 不需要再加任何水 番茄本身會出水 悶煮約20分鐘 定期打開鍋蓋攪拌 等到料都融為一體後 加入所有調味料 此時可以打開鍋蓋持續攪拌 讓料收一點汁 完成 小撇步 番茄要切碎一點 入鍋才容易化開 醬油可加可不加 鹽糖胡椒可依個人喜好 增量減量 5,220 瀏覽 2018/03/27 發表