人人稱讚的韭菜盒子，皮薄料多，香噴噴~~
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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先製作麵糰，將中筋麵粉倒入盆中，倒入滾水150克，攪拌至呈現一顆顆小麵糰後再放入常溫水，拌至成團即可，放置30分鐘讓麵糰鬆弛，這樣等回做韭菜盒子比較好操作。
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熱油鍋，將雞蛋打散後倒入鍋內炒成蛋花，鍋子不用洗接著炒豬絞肉，炒至變色後放入一大匙醬油，接著放入豆乾丁炒至全熟。
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取出鬆弛好的麵糰，揉成長條狀，分切成均等的8等份
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取其中一份麵團，切口處朝上，用手稍微壓平後用桿麵棍桿平，皮桿薄一點口感較佳。
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韭菜餡放上麵皮，沾點水在黏合處，將麵皮對折黏緊成餃子形狀
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小火兩面煎至焦黃色就完成囉!
小撇步
人人稱讚的韭菜盒子，皮薄料多，咬一口，香噴噴~~
高清版: https://youtu.be/Ku4WXPsfwkU
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