梅汁小排 咚咚 119 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 170 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 酸梅酸酸甘甘的,偶爾嘴饞的時侯我會拿一顆來當零嘴,有的時侯我會拿來當涼拌菜,味道都很不錯. 這回拿來入菜,燒成梅汁口味,酸酸的滋味,搭上酥酥的小排,邊煮邊飄出來酸梅味,讓人唾液不自覺分泌! 食材 小排 2~3人 芝麻 適量 醃肉料 醬油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 蛋液 適量 炸粉 地瓜粉 適量 調味醬汁 水 半碗 梅子 6顆 蕃茄醬 適量 冰糖 適量 太白粉 適量 準備一大碗,將小排放入碗中,用醃肉料醃製10分備用 將醃好的排骨,沾上地瓜粉放置反潮 起油鍋,半煎炸排骨至金黃熟透撈起 備雪平鍋,將調味醬汁,倒入鍋中拌勻後,開火煮滾,等醬汁開始變亮而且略變濃稠後,將排骨放入鍋中, 讓排骨均勻沾裏醬汁,就可熄火 最後灑上白芝麻即可 2012/08/07 發表 5,596 瀏覽
Ting-Yun Huang
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